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小小土豆的养生大用途
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中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘，慢性胃痛。
用土豆、籼米和桂花熬成的粥可治疗湿疹引起的皮肤瘙痒。
土豆中丰富的膳食纤维可增强饱腹感，减少食物的摄入。若每天能坚持一餐只吃土豆，即用蒸煮的方式将其作为主食食用，长期下去对预防营养过剩或减去多余脂肪很有效。
每100克土豆含钾高达300毫克。含钾高的食物可以降低中风的发病率。专家认为，每周吃5-6个土豆，可是中风危险下降40%。
要注意的是，尽量不吃油炸土豆，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。
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